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驴肉的食用方法

驴肉的食用方法

【摘要】:
驴肉多作为卤菜凉拌食用,也可配以素菜烧、炖和煮汤。用驴肉做菜时,可用少量苏打水调和,这样可以去除驴肉的腥味。
  驴肉多作为卤菜凉拌食用,也可配以素菜烧、炖和煮汤。 
  
  用驴肉做菜时,可用少量苏打水调和,这样可以去除驴肉的腥味。制作驴肉时,可配些蒜汁、姜末,既能杀菌,又可除味。