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驴肉怎样煮才能烂,而且不走掉鲜味?

驴肉怎样煮才能烂,而且不走掉鲜味?

【摘要】:
驴肉的做法原料:新鲜驴肉、香菜、干辣椒制作过程:1、驴肉冲血洗净,加卤料煮40分钟煮熟。2、煮熟凉干后切片备用。3、净锅烧油4成熟放入姜蒜、干辣椒编炒,放入驴肉,加入料酒,放入原汁驴肉汤,然后放精盐、味精、白糖、胡椒粉、酱油、烧2-3分钟即可,起锅装盘,下面垫一点香菜,浇上自己调好的秘酱,浇上干辣椒角即成。
驴肉的做法 
原料: 
新鲜驴肉、香菜、干辣椒 
制作过程: 
1、驴肉冲血洗净,加卤料煮40分钟煮熟。 
2、煮熟凉干后切片备用。 
3、净锅烧油4成熟放入姜蒜、干辣椒编炒,放入驴肉,加入料酒,放入原汁驴肉汤,然后放精盐、味精、白糖、胡椒粉、酱油、烧2-3分钟即可,起锅装盘,下面垫一点香菜,浇上自己调好的秘酱,浇上干辣椒角即成。