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红烧驴肉的做法

红烧驴肉的做法

【摘要】:
​红烧驴肉的做法:主要成分:驴肉,鹌鹑蛋,土豆。将驴肉用清水浸泡,然后切成条,然后切成小块。 切好的驴肉在冷水中煮熟,再加入几片生姜和少许料酒以消除异味。 烧开并煮沸。 驴肉焯好后捞出来,将其再次冲洗。鹌鹑蛋在小锅中煮熟,然后取出并放入清水中冷却,因此很容易剥皮。将土豆去皮,切成滚刀备用。 为防止土豆氧化,请将其浸泡在清水中。在锅中倒入适量的油,将葱,姜,干的红辣椒炒熟,然后倒入驴肉并翻炒。 因为

红烧驴肉的做法:
主要成分:驴肉,鹌鹑蛋,土豆。
将驴肉用清水浸泡,然后切成条,然后切成小块。 切好的驴肉在冷水中煮熟,再加入几片生姜和少许料酒以消除异味。 烧开并煮沸。 驴肉焯好后捞出来,将其再次冲洗。


驴肉


鹌鹑蛋在小锅中煮熟,然后取出并放入清水中冷却,因此很容易剥皮。
将土豆去皮,切成滚刀备用。 为防止土豆氧化,请将其浸泡在清水中。
在锅中倒入适量的油,将葱,姜,干的红辣椒炒熟,然后倒入驴肉并翻炒。 因为驴肉富含脂肪,所以将油炒熟,就不腻了。
在炒锅的油中放入一些冰糖,炒成糖的颜色,慢慢地炒冰糖,融化冰糖直至达到栗色红色,然后倒入驴肉并快速炒至变色。



驴肉


然后倒入适量的开水,倒入鹌鹑蛋和切好的土豆,加入八角茴香肉桂叶,倒入酱油和少量冰糖,均匀搅拌调味料,然后用中低火 持续20分钟。
驴肉已经煮了10分钟,厨房里充满了浓烈的香气。 时间到了,加一点盐,然后就可以用高温收汁了。 收汁后,可以将其放在盘子上。
然后撒上一些白芝麻和葱作为装饰,您可以尽情享用。 这个自制的炖驴肉准备好了。 驴肉鲜嫩可口,具有中等咸味。 土豆和鹌鹑蛋吸收汤的味道并且很软。
提示:
在制作驴肉或其他牛肉和羊肉时,尽量不要在变白时盖上锅盖,以免散发出异味。
用酱汁炖驴肉时须先炒肉。 油炸后,肉将不油腻。
如果您想吃脆皮土豆,可以选择将土豆炸一下。驴肉酱也可以在家尝试一下。